Podcast: Kweekvlees: Nederland moet koplopersrol ambiëren


Nederlanders eten van alle Europeanen de meeste vleesvervangers. Vooral jongeren kiezen vaker voor een sojaburger.  Expert Annemiek Verkamman van HollandBIO spreekt met Luna van der Waarde over de toekomst van vlees. Naast sojaburgers zal de toekomst ook in laboratoria plaatsvinden.

Kweekvlees wordt het nieuwe normaal en Nederland is de koploper als het gaat om deze technologische ontwikkeling in de voedselindustrie. Maar hoe zit het met de wet- en regelgeving? Verkamman is directeur van HollandBIO, de belangenvereniging van biotechbedrijven in Nederland.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.